Gastronomie
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Noël à la mer
- Module reservering id:
- Opsomming kort:
- séjour à l'hôtel quatre étoiles Villa Select
- petit-déjeuner tous les matins dans le restaurant avec vue sur la mer
- le menu du marché tous les soirs pendant votre séjour
- sauf dîner de Noël le 24/12 : apéritif, vins adaptés pendant le dîner et café après le dîner
- accès à l'espace bien-être
- video:
- Kleine tekst grid: un séjour comprenant notre dîner de réveillon de Noël le 24 décembre
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Vivez un Noël chaleureux et sans souci au bord de la mer à Hotel Villa Select. Tandis que l’ambiance hivernale s’installe à l’extérieur, profitez à l’intérieur du confort, de la gastronomie et de la détente dans un élégant hôtel quatre étoiles avec vue sur la mer.
Vous séjournez dans un cadre raffiné et commencez chaque matinée par un généreux petit-déjeuner servi dans le restaurant avec vue sur la mer. Chaque soir, notre brigade de cuisine vous régale avec notre menu du marché, préparé avec des produits frais et le plus grand soin.
Le soir du réveillon de Noël, le 24 décembre, nous vous invitons à vivre une véritable expérience gastronomique festive. Notre dîner de Noël exclusif comprend un apéritif, des vins adaptés durant le repas ainsi qu’un café en fin de soirée — un moment placé sous le signe de la convivialité et du plaisir.
La détente occupe également une place importante durant votre séjour. Vous profitez librement de notre espace wellness, idéal pour vous ressourcer pleinement pendant les fêtes.
Chez Hotel Villa Select, tout est pensé pour offrir à nos hôtes une expérience exceptionnelle. Chaque jour, nous mettons tout en œuvre pour garantir un séjour inoubliable, mais durant la période de Noël, nous allons encore plus loin. Notre brigade de cuisine et de salle considère comme un véritable point d’honneur de faire de votre réveillon un moment magique — et de dépasser, année après année, les souvenirs des fêtes précédentes.
Offrez-vous cette année un Noël placé sous le signe du confort, de la gastronomie et de la détente au bord de la mer.
Le menu créé par le chef regorge de délices culinaires et de senteurs qui vous mettront l'eau à la bouche.
Menu réveillon Noël
plus d'information sur le menu bientot.
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Un des meilleurs restaurants de steak du monde : Carcasse - Sint Idesbald - Koksijde
Restaurant Carcasse Carcasse est internationalement reconnu comme l'un des meilleurs restaurants. Michelin a décerné au restaurant 1 étoile Michelin et Carcasse du boucher Hendrik Dierendonck est le premier restaurant belge sur la liste des meilleurs restaurants de steaks au monde
Le restaurant est situé à Sint Idesbald - Koksijde. Vous pouvez rejoindre le restaurant à pied ou en voiture à seulement 1700 mètres de l'Hôtel Villa Select.
Dans Carcasse, Hendrik Dierendonck travaille de la tête à la queue, comme à la boucherie. Rien n'est perdu. Le restaurant et la boucherie sont connectés, la route entre les deux n'a jamais été aussi courte.
Dierendonck ne se contente pas de vendre de la viande. C'est une viande qui a une histoire, que nous voulons partager avec les hôtes de Carcasse. D'où vient-il, comment a-t-il été cultivé et nourri. Comme à la boucherie, tout chez Carcasse tourne autour de l'artisanat, du terroir et de la passion.
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Weekend gastronomique
- Opsomming kort:
- Une chambre double avec vue directe ou latérale sur la mer.
- Petit-déjeuner buffet avec vue directe sur la mer
- Détendez-vous dans notre espace bien-être équipé d'un sauna, d'un hammam et d'une piscine.
- Le menu du marché à 3 plats du vendredi soir. Boissons non comprises.
- Le dîner gastronomique du samedi soir. Boissons non comprises
- reserveer links:
- Kleine tekst grid: 27/11 - 29/11 - samedi un menu gastronomique
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Découvrez notre week-end gastronomique et commencez votre séjour par un généreux buffet petit-déjeuner avec une vue imprenable sur les vagues de la mer du Nord. Après une matinée tout en douceur, accordez-vous un moment de détente dans notre espace bien-être, équipé d’une piscine intérieure, d’un sauna et d’un hammam : l’équilibre parfait entre relaxation et plaisir.
Les découvertes culinaires débutent dès le vendredi soir avec notre délicieux menu du marché en trois services, élaboré à partir de produits frais et locaux de saison. Le samedi soir, laissez-vous séduire par un dîner gastronomique raffiné, au cours duquel notre chef vous invite à un véritable voyage des saveurs. Une expérience culinaire d’exception, en parfaite harmonie avec l’atmosphère élégante et apaisante de l’Hôtel Villa Select.
Offrez-vous un week-end où gastronomie, bien-être et art de vivre au bord de la mer se conjuguent à la perfection.
Le menu gastronomique pour le samedi soir
Panna cotta de Saint-Jacques | salade de fenouil et sésame | coulis de carapaces
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Poitrine de faisan dans son bouillon | foie gras poêlé | caramel salé
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Médaillons de homard | crème de carottes | jus à l’anis monté au beurre
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Dos de daim rôti | céleri-rave | champignons des bois | jus de gibier aux airelles
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Mousse champagne-vanille | poire pochée au vin blanc | sauce au chocolat blanc
- Opsomming kort:
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Weekend spécial "Gibier"
- Opsomming kort:
- buffet petit déjeuner avec vue sur mer
- Relaxer au wellness de l'hôtel avec piscine, sauna et bain turc
- Le menu du à 3 plats le vendredi et samedi soir inspirées par la saison de gibier, boissons non inclus
- reserveer links:
Réserver ou vérifier la disponibilité
- Kleine tekst grid: 13/11 - 15/11/2026<br>les menus inspirées par la saison du gibier
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Vivez une escapade gourmande autour du gibier dans une chambre double avec vue directe ou latérale sur la mer. Commencez chaque journée par un généreux buffet petit-déjeuner face à la mer du Nord, puis détendez-vous dans notre espace bien-être avec piscine intérieure, sauna et hammam.
Les vendredi et samedi soirs, savourez un menu entièrement consacré aux spécialités de gibier (boissons non comprises), imaginé par notre chef à partir de produits de saison soigneusement sélectionnés.
Réservez dès maintenant votre séjour et laissez-vous séduire par les saveurs authentiques de l’automne dans le cadre élégant et chaleureux de l’Hôtel Villa Select.
Le menu pour le samedi soir
Salade au Jambon fumé de sanglier | Granny Smith| noix
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Filet de Barbue grillé | moules| petits champignons | poireaux
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Rable de lièvre | betterave route | cômpote de chicons er pleurottes | pommes Dauphine
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Panna cotta d'ananas | glaçe Pistache et son crumble | caramel salé
- Opsomming kort: